論葉朗程《半島歧遇》

葉朗程是個很有趣的蝙蝠型人物，他打紅旗反紅旗，但反來反去，紅旗越址越勁，這是他厲害的地方，或者說，應該值得警惕的地方。

他的最新潮文《半島歧遇》是個很好的例子，他的寫實性很吸引，很有價值，但在思辯上卻還有很多值得一說的地方。

這篇文開宗明義講價值觀：

每次看徐緣新書都有很多錢袋落袋，這次從最新一本《品》學到何謂marketing 1.0至3.0。所謂marketing 1.0，銷的是產品優點；進一步的2.0，把注意力轉移到產品為用家帶來的感覺；終極3.0，弘揚公司價值觀。

但注意，這是公司價值觀！相對的概念是，人的價值觀。而marketing, 不是必須人人服膺的價值，不是人人要玩的遊戲。

葉朗程用兩個例子說了半島酒店的服務是怎樣的perfecto：

已經是數年前的事，我跟一位同事約了一位下榻半島酒店的客戶在Lobby Lounge喝咖啡。各自點了飲料之後，同事拿出平板電腦和很多文件，我開始說個不停。不知過了多久，終於有機會拿起枱上的black coffee。呷一口，不禁輕皺眉頭，咖啡涼了。就在我放低咖啡繼續談下去之際，一位女侍應走過來，彎着身子問：「先生，不如幫你換過杯好嗎？」聽起來有點變態，但那刻我真的有點衝動摸摸她的頭，再說聲「乖」。觸動我的不是她的細心觀察和自動自覺，而是她詢問的眼神和語氣。
另一段經歷，我直接從之前寫過的一篇文章抄出來吧。「記得一次到半島酒店的嘉麟樓飲茶，我不小心把茶杯倒翻了，身旁的侍應被我的熱茶弄濕。正當我想問他有沒有被燙到，侍應竟惶然的問：『唔好意思葉生，你有冇事？』我震驚，不是因為他這樣問，而是他的語氣在責怪自己。你可能會覺得侍應好假，但那一刻，我感動。富邦銀行曾經有句口號，『所享超出所想』，聽起來是多老土的一句話，但原來真的做到了，讓人這樣窩心。」

的確是很好看的，不過有點叫人打冷顫的是，在半島打工的侍應真是比狗還要乖呀！當自己的熱茶燙着了，還要第一時間去關心客人，噢，這就是他媽的以客為本？！

作為客人的葉很感動，因為他享受到尊貴的感覺了，即使他本來是很人性化的，即使他本來非常有惻懚之心的，但都被尊貴服侍的虛榮感掩蓋了，他開始欣賞這一切了。他總結道：

陳濫的「以客為本」，每家六星級酒店都做到，但半島是在以客為本四個字之前，還有四個字：從心而發。

他媽的，如果這侍應是久經訓練才苦苦練就這身捨己為人的本領，算，我們佩服半島酒店的功夫，但如果那侍應真是「從心而發」，那其實很恐怖──人性被滅絕的恐怖。「從心而發」，或許意味着，這個侍應人工可能並不太高，他或許沒經過太艱難的訓練，而是被結構化地自動自覺地，在那尊貴的場所裡在那些高高在上的貴人面前，自動泯滅了自我以乞取他們的歡心快意。

這真是恐怖。

當然，葉朗程這篇文是要插半島酒店的，不然又怎會這麼多人LIKE呢？所以其後他就批評半島歧視他沒有大劉的待遇了。

在葉朗程的質問下，半島職員的回應真是夠經典的，很值得名留青史：

「我哋嘅dress code係要着jacket同皮鞋，至於頭先你講嗰啲人，我睇唔到，唔好意思。」

對於這個答案，葉朗程感到備受侮辱，但有趣的是，葉朗程覺得不滿的，其實只是這種回應的方式不夠得體而已，於是他表現他的聰明才智，提供model answer:

「不好意思，剛才的客人是我們一個比較特別的客人，所以我們的做法有點不一樣。如果這事為你帶來不便，我們真的很抱歉，希望得到你的體諒。」親愛的半島酒店，以上答案，葉朗程僅供你們參考。

哦！原來只要這樣說就行了，只要這樣說葉朗程就收貨了，覺得半島依然很高尚，很3.0了！

如果細心分析一下，葉朗程如果不滿是因為他覺得自己得不到大劉的待遇，聽完這個答案他不會收貨，因為這個答案依然否定他的地方，依然是說：葉生，不好意思，他是大劉你不是。

如果，葉朗程不滿是因為半島酒店不夠風骨，不夠公平，不夠硬淨，不夠一視同仁，那他那沒可能接受自己提供的答案。

葉文最後的結論很有深度：

我們今天的家，因為太多人寧願厚顏無恥地說句「看不清」、「看不到」、「沒有這回事」，也不願意為自己的荒謬和愚蠢道歉，讓我們香港人連最基本的安全感也開始被剝奪了。走入半島，六十元一杯咖啡，二百元一碟芥蘭，八百元一位自助餐，我樂意付，因為我堅信這個premium，除了包含你們的1.0至3.0之外，也絕對可以換來你們的真誠相待。

好一句「以誠相待」！真是有趣！原來坦白和你撒一個好聽的謊言就是以誠相待，婉轉告訴你一句現實就係咁就認命啦就係以誠相待。

葉朗程沒有反省過，點解那個侍應可以無恥到說什麼「我睇唔到」？因為那個侍應根本不是他自己了，或者可以說，他在當時那刻根本不是一個人。他只是傳送一句答話的機器而已。因為以你葉朗程的身份，你不值得那個經理親自出來和你解釋，甚至不值得他多動一點腦筋想過另一個更好的藉口。

藉口無論怎樣都是藉口，遮不住不公不義的事實，而葉朗程以自己的聰明去鼓勵、推銷漂亮的藉口。